CONÓCENOS
KATOYAKI MÁS ALLÁ DEL AMOR A LA COCINA JAPONESA
Katoyaki es una ventana a Japón desde el corazón de Madrid.
Platos caseros, sabores callejeros y una experiencia que conecta dos culturas: la japonesa y la española.
CONOCE A KATO
Me llamo Kato Hidenobu y nací en Osaka, la ciudad del takoyaki.
Después de vivir en Cuba y República Dominicana, donde compartí la cultura japonesa con amigos de todo el mundo, decidí dedicar esta etapa de mi vida a un proyecto personal: acercar la auténtica cocina japonesa a España.
Katoyaki es el resultado de ese camino, una mezcla de tradición, amistad y pasión por la buena comida.
Katoyaki es mi forma de decir ‘gracias’ a todos mis amigos españoles.
El ambiente de Katoyaki – Una izakaya en Madrid
Entrar en Katoyaki es cruzar una puerta directa a Japón.
El local está inspirado en las izakayas, las tabernas japonesas donde se come, se charla y se comparten momentos sin prisas. Aquí la comida se acompaña de un ambiente cálido, acogedor y lleno de detalles que hacen sentir como en casa… o en Osaka.
En las paredes te acompañan pósters de películas del Studio Ghibli, estanterías con mangas que puedes ojear mientras esperas tu plato y una iluminación suave que invita a desconectar del ritmo de Madrid.
Es un espacio pequeño pero lleno de alma, donde la decoración no es solo estética, sino parte de la experiencia cultural.
